Técnico en control de calidad
Luján de Cuyo,
Argentina
Como empleado de nuestra empresa, usted colaborará con todos los departamentos para garantizar la excelencia y la presentación final de nuestros productos en el mercado. Venga a trabajar en una empresa en crecimiento que ofrece grandes beneficios con oportunidades para crecer y aprender junto con profesionales de la industria vitivinícola consumados. Buscamos un Técnico en Control de Calidad de Fraccionamiento con experiencia y un ojo excepcional para el detalle.
Este puesto es dinámico y riguroso por naturaleza; debe asegurar los estándares estéticos, de hermeticidad e inocuidad en una línea de alta velocidad. Esperamos que el candidato sea proactivo y tenga una mentalidad orientada a la eficiencia y a la prevención de mermas. Para tener éxito, debe tener habilidades sólidas para resolver desvíos en tiempo real y optimizar los procesos de empaque.
Responsabilidades
- Monitorear y liberar la línea de fraccionamiento al inicio de cada turno, asegurando que las maquinarias (llenadora, taponadora, etiquetadora) cumplan con los estándares de higiene y calibración requeridos.
- Inspeccionar minuciosamente la calidad del material seco y packaging (alineación de etiquetas, encajonado, vigencia de lotes y códigos de barras), rechazando inmediatamente los productos que presenten defectos estéticos o de impresión.
- Controlar de forma continua los parámetros críticos del producto en linea, tales como el volumen de llenado, la correcta colocación y hermeticidad del tapón/corcho, la presión (si aplica) y los niveles de oxígeno/SO₂ en el embotellado.
- Realizar auditorías microbiológicas de higiene (POES) mediante hisopados en las líneas de llenado y muestreos del agua de enjuague para prevenir contaminaciones.
- Registrar los datos de producción y desvíos en las planillas de calidad, colaborando con los maquinistas y el supervisor en la solución rápida de problemas para evitar paradas de línea.
Requisitos
- Formación técnica finalizada como Técnico enólogo, Técnico Químico, Técnico en Alimentos o afines.
- Experiencia mínima comprobable de 1 año en laboratorios de fraccionamiento o control de calidad a pie de línea en industrias de bebidas (preferentemente bodegas).
- Conocimiento y manejo de herramientas de medición industrial (calibres, durómetros para corchos, medidores de vacío, turbidímetros y balanzas de precisión).
- Sólidos conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de inocuidad alimentaria aplicadas a líneas de envasado.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y flexibilidad horaria según las necesidades de los programas de fraccionamiento.
Deseable
- Experiencia en el manejo de softwares de gestión (SAP / sistemas enológicos) para el ingreso de datos de calidad y liberación de lotes.
- Conocimiento de herramientas de mejora continua (como 5S o Lean Manufacturing) aplicadas al orden y productividad de la línea.
- Formación básica en mantenimiento preventivo para colaborar en la detección temprana de fallas mecánicas en las etiquetadoras o taponadoras.
- Residencia en zonas cercanas a la bodega o movilidad propia para asegurar el cumplimiento de los turnos.